濃厚で本格的な苦みの極上エスプレッソが、家で簡単に楽しめる
「直火式エスプレッソマシン：マキネッタ」
”BIALETTI(ビアレッティ)直火式 モカエキスプレス”を紹介します。
ドリップ式の様にフィルターが必要なく、道具（マキネッタ）だけでエスプレッソ（モカ）が出来て、エコで手軽でお薦めです。
淹れ方も簡単で、次の４つの手順で１０分程度で出来上がります。
- タンクに水を入れる。
本体を分解（モカエクスプレスは回転式）して、タンクの安全弁（六角ねじ部）の下まで水を入れる。水の入れ過ぎは危険ですので、注意しましょう。 - コーヒーを入れる。
小さな穴が開いたフィルターバスケットにコーヒー粉をすり切り一杯入れる。
特に詰めたりしないで、普通のすり切り一杯でOKです。 - マキネッタ上部を組み立てる。
エスプレッソが溜まる上部を組み立てます。 - 火にかけコーヒーを抽出する。
弱火（本体から火がはみ出ない位）にかけで５分ほどで完成します。
「ポコポコ」と音がしたら完成の合図です。
１.水
２．コーヒー
３．組み立て
４．火
使用後は、洗剤を使わず水洗いして水気をふき取ると良い様です。
こうする事で、コーヒーの油分で膜を作って錆びにくくなる様です。
→暫く水洗いだけで使っていましたが、コーヒーで結構汚れますので、
気になるときに洗剤使って洗っています。
業務用の本格的エスプレッソマシンで淹れたエスプレッソには、クレマと呼ばれる泡がある様ですが、「マキネッタ」で淹れたエスプレッソにはクレマはほとんどありません。
マキネッタで淹れたエスプレッソを「モカ」と呼び、区別している様です。
とはいえ「マキネッタ」を使えば、インスタントやドリップでは味わえない
本格的で濃厚なエスプレッソが手軽に楽します。
BIALETTI(ビアレッティ)直火式 モカエキスプレス 2カップ 1168
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BIALETTI(ビアレッティ)直火式 モカエキスプレスは、１カップ用から18カップ用までありますが、個人の家で使用するには、２カップ用か４カップ用がお薦めです。
エスプレッソ用カップは小さく、４カップでもアメリカンコーヒー１杯分です。
私は、4カップ用を使用して思う存分飲んでいます。
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